怎么做木瓜丝酸又脆又好吃（香脆木瓜丝怎么做才不会变酸）

1、木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽，备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头。

2、木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎，油热，小火煸香蒜末，倒入辣椒翻炒几下，倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋，加盐，加糖继续翻炒。

3、炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅微辣，酸酸甜甜，好吃又好看

就是把木瓜丝切好，放入糖，辣椒盐，冰糖醋就可以了