怎样做馒头冷了不让她变硬

蒸完馒头，晾凉之后把它放在保鲜袋里，把保鲜袋的口密封好了，别让他漏气，这样能够充分的锁住水分，馒头就不会变硬了。

正确的方法，我们准备保鲜袋，然后把放凉的馒头再放入袋中，把空气挤压出去，然后再把袋子打结系好，这样就可以防止漏气，接着把馒头放在冰箱的冷冻室里，在冷冻室低零下18可以将馒头迅速冷冻。

这样可以保持馒头的水分不易不流失，也会防止馒头滋生细菌，下次要吃的时候将馒头提前一小时取出化冻，再将馒头放锅里重新加热一下，这样馒头就跟刚蒸出来的一样美味，不发干，不变硬