1、首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。
2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。
3、揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。
4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。糯米面就发好了。
是可以的。
因为糯米中含有大量淀粉质，发酵后可以使面团更加细腻，口感更加柔软。
具体做法是将糯米浸泡3至4小时，然后用搅拌机将其磨成细粉，与普通面粉按比例混合后，加入酵母和水，揉匀成团，发酵1至2个小时即可。
需要注意的是，糯米发面的面团比普通面发得要慢，需要多等待一段时间。
此外，糯米发面用于做馒头和包子等中式面食效果更佳。
