贵州肥肉蘸辣椒水怎么做

可以做因为贵州的肥肉蘸辣椒水是一道特色美食，吃起来辣辣鲜美，非常受到当地人和游客的喜爱。
具体做法是将肥瘦相间的猪肉切成薄片，煮熟后捞出放入碗中，再将干辣椒、花椒、大葱、姜末等香料一起磨成泥，加入适量的盐、生抽、红油豆瓣酱、炭烧酱油等搅拌均匀，制成酱料后淋在肥肉上即可。
此外，还可以加入一些青椒丝、洋葱片、蒜泥等辅助调味，让口感更加丰富。

蒜泥、胡辣椒、盐、葱花、醋、酱油、花椒油适量拌一起。