燕窝怎么泡发（六种人不宜吃燕窝）

冷水发(或温水发)：夏天用冷水，冬天用温水。

热水发：通过升温和加热，使燕窝充分膨胀。

碱发：燕窝浸泡后，用清水冲洗，再用碱面拌匀燕窝。