蛋白溶豆是一种适合婴儿食用的健康零食，可以在烤箱中制作。以下是制作蛋白溶豆的方法和材料：
材料：
蛋清 2个
玉米淀粉 15克
奶粉 25克
细砂糖 3克
白醋 几滴
烤盘 1个
油纸 1张
烤箱 1台
电动打蛋器 1个
搅拌碗 1个
刮刀 1个
裱花袋 1个
裱花嘴 1个
步骤：
将玉米淀粉和奶粉混合均匀备用。
将蛋清放入搅拌碗中，加入几滴白醋，用电动打蛋器打至有鱼泡，加入细砂糖继续打发，直到蛋清变得黏稠，有轻微纹路。
分三次加入玉米淀粉，每次搅拌均匀后再加入下一次，直到蛋清霜变得光滑细腻。
倒入拌好的奶粉玉米淀粉糊翻拌均匀。
将搅拌好的糊糊装入裱花袋中，使用裱花嘴挤出小溶豆形状。
将烤盘上垫上油纸，将挤好的溶豆放入预热好的烤箱中，以80度上下火烘烤1个小时左右，直到溶豆表面干燥，颜色微黄即可。
将烤好的溶豆取出，放在烤盘上自然冷却即可。
注意事项：
烤箱预热时间不宜过长，以免烤焦溶豆。
如果烤好的溶豆表面有气泡，可以待溶豆冷却后用厨房纸巾轻轻擦拭去除。
六个月婴儿就可以食用溶豆了，12个月以内宝宝以吃蛋黄为主，两个蛋黄加少许糖、淀粉，搅打成泥，装裱花袋，烤箱盘铺油纸，点小圆点，上下火100度烤一个小时
