主料:西红柿2个
辅料:巴沙鱼150g，葱花，生姜65g，玉米油适量，盐一勺，清水适量
— 烹饪步骤 —
1· 提前把西红柿切块，生姜切片，巴沙鱼切块备用
2· 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿葱花，生姜煸炒至浓稠状态
3· 倒入适量水烧开
4· 加入巴沙鱼大火煮3分钟，加入一勺盐
5· 盛碗中，享受美食了
西红柿巴沙鱼汤：
主料：巴沙鱼8两，西红柿3个。
配料：姜1块，料酒50克，葱1棵，葫萝卜1根，白胡椒粉2克，鸡精2克，盐5克，香油10克。
操作步骤：
1，巴沙鱼切薄片，加入料酒，生姜片，香葱腌5分钟。
2，西红柿切块，胡萝卜切米粒，姜，葱切末。
3，锅中放油，放入胡萝卜，姜，葱煸炒，炒出香味后放入西红柿，继续翻炒，然后加沸水水2斤，水开后放入鱼片，煮2分钟加盐，白胡椒粉，鸡精，淋上香油即可。
