1、准备鳗鱼干300克,豆腐100克,上海青10克 ,高汤适量,精盐少许,味精,香葱末各3克。
2、 提前一天将鳗鱼干用清水泡开,把鳗鱼洗净,切段,汆水。
3、将豆腐和上海青洗净切好 。
4、开火,倒入高汤,放入鳗鱼,豆腐,调入精盐,味精煮熟。放入上海青煲煮一分钟左右,撒 入香葱即可。。
1、准备鳗鱼干300克,豆腐100克,上海青10克 ,高汤适量,精盐少许,味精,香葱末各3克。
2、 提前一天将鳗鱼干用清水泡开,把鳗鱼洗净,切段,汆水。
3、将豆腐和上海青洗净切好 。
4、开火,倒入高汤,放入鳗鱼,豆腐,调入精盐,味精煮熟。放入上海青煲煮一分钟左右,撒 入香葱即可。。