土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物,又称马铃薯,地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃,它和玉米,稻谷,高粱和小麦并成为世界的五大作物。
山药 山药又称土薯,怀山药,白山药等。它的根茎为棒状,最长可达1米左右,根上的分枝较少,白色的根上面生长着许多须根。
甘薯 甘薯又叫甜薯,红薯和地瓜等。它的根分为须根,块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同,为细且长的品种类型。
萝卜 萝卜属一年生的草本植物,为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色,形状为球形,圆锥形或者长圆形。 萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。
块茎植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。常见的块茎类蔬菜有马铃薯、山药、芋头。
常吃的马铃薯是最典型的块茎，地下的变态茎之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件。
根系自块茎底部发生，节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，如半夏、天麻、马铃薯等。扩展资料：最常见的块茎类蔬菜是马铃薯，全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样；如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
