最美家常菜排骨的腌制配方（腌制排骨最正宗的做法）

具体方法如下：

1、准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。

2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。

3、盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。

4、腌制好的猪排裹一层面粉。

家常菜排骨的腌制其实非常简单，每个家里的调料都是不全的，但只要有盐、豆油、食用欠粉和辣椒酱就可以腌制了，至于其它的什么香料是不用放在一起腌制的，腌制的目主要是让排骨入盐味吃起来不柴有嫩骨的口感，其他的调料都是在后面用。