芦笋是家用食材，营养丰富，色泽艳丽，味道鲜美，夏日可以制作这样一道金汤芦笋，炎炎夏日清凉素食之选！快来动手试试吧！
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟
主料
芦笋10根蒜3瓣
调料
油20g盐一勺
做法步骤
1食材，咸蛋是熟的，生的话要事先煮熟
2用削皮刀削去根部比较老的皮，口感会较好，把芦笋横躺就很容易操作
3 对切，洗净备用
4锅里加半锅水，加半勺盐，滴数滴油
5咸蛋剥去蛋白，可以稍许留一点蛋白，但是太多就咸了，蒜瓣切片备用
6水烧开后入芦笋段烫30-60秒，生熟程度随自己掌控
7立即捞出沥干水份，但芦笋忌烫得太熟
8另起锅加少许油，爆香蒜片
9加入咸蛋用锅铲压成小块，注意改小火，别炒糊了
10加一碗水
11烧开时加半小勺盐调味
12加入芦笋段略烧即可盛盘
