用料
木耳 适量
肉 适量
军杰剁椒 3勺
郫县豆瓣酱 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
老抽 3滴
菜籽油 适量
步骤 1
将木耳泡发，泡发后放入锅中煮沸，再用冷水冲洗干净，切丝等待备用
步骤 2
肉要可以多放一些，把肉切细丝用料酒，生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉腌制片刻
步骤 3
锅内放入香油（油要放多一些）等油8成熟放入剁椒再加入豆瓣酱炒出红油后放入腌好的肉丝翻炒至肉丝紧致，（可根据个人口味来决定炒肉丝的时间，炒就一点肉会更香一些）再加入备用的木耳一直不停的翻炒至没有水份就可以出锅啦！
步骤 4
装好冷却放入冰箱，吃粉的时候放一勺臊子，非常完美！
步骤 5
这是我煮好的粉，粉是在市场买的干粉，大家可以用浓汤宝来煮这个粉，浓汤宝有味道了不用放其他什么东西了，煮好直接加臊子，也可以根据个人口味加入花生米，煎蛋，香葱，酸萝卜丝，非常经典的味道！
猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。
步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。
步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。
步骤4:切好的肉丝放入碗中，加适量的料酒。
步骤5:适量的黄豆酱
步骤6:少许的盐
步骤7:少许的生粉，腌制入味
步骤8:锅中水烧开，木耳下锅焯煮2分钟
步骤9:捞出控干水份
步骤10:锅中再倒油加热，蒜头，辣椒煸香
步骤11:配料煸香后，肉丝下锅翻炒
步骤12:翻炒至肉丝变色，木耳倒入
步骤13:接着撒些葱丝
步骤14:最后翻炒均匀入味了即可
