1、准备材料：猪小排500克、姜、蒜、叉烧酱、蚝油、蜂蜜各适量。
2、将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。
3、将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。
4、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。
5、烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。
做法
步骤1
准备好葱切段，姜切片，辣椒切段。花椒20粒，准备一勺豆瓣酱。
步骤2
青椒切段
步骤3
土豆切成滚刀块
步骤4
把新鲜肋排用热水绰好
步骤5
下油，炒香葱姜蒜，放入准备好的排骨，点适量酱油，放两勺盐，放一勺豆瓣酱。(味重者可多放)。然后再放点热水。
步骤6
水开后放土豆
步骤7
把面揉好
步骤8
贴上揉好的面，贴成锅贴。放入准备好的青椒。锅开后停火闷盖一会
步骤9
开锅，即可使用
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