一、材料：1、主料：五花肉300g、青椒100克；
2、辅料：油、盐、生抽、姜、大蒜适量
二、制作过程：
1、五花肉切片，青椒去核洗净切块，生姜、大蒜头切片备用；
2、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出；
3、另起一锅放油烧热，加入生姜、大蒜头爆香；
4、下青椒继续翻炒；
5、下回锅肉后接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。
做法:
1. 带皮五花肉切薄片，焯一下水，这样炒出的五花肉更嫩。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒
3. 加入老抽调色放入豆瓣酱拌匀炒出酱香。
4. 盛出来。
5. 倒入青辣椒大火翻炒至辣椒表面焦黄放入大蒜片及大蒜梗加入盐。
6. 倒入炒好的五花肉。
7. 加入生抽后加入大蒜叶。
8. 炒一分钟即可出锅。美味的下饭菜
