做韭菜花怎样保持绿色

要让韭花保持鲜绿色，可以将其放在冰箱冷藏层中，3-4天后依然色泽绿色，味道不变。另外，也有人建议将韭菜花清洗干净后放置在盆中，拿到阴凉处晾干，然后将线辣椒和姜洗干净后，放在干净的地方晾干备用。

姜和线辣椒晾干后，切段放置一旁备用。

豆浆机中放入辣椒、姜和盐，然后用韭菜花填满开始搅拌。打好后的韭花酱放入密封盒里，放到冰箱冷藏即可。