木瓜咕噜肉的做法用料：里脊切丝，料酒、胡椒粉、盐腌，淀粉、鸡蛋，木瓜。
1.里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。
2.锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。
3.木瓜去皮，切为两半，取一半将头尾切掉，切块后装入料理杯中，中间部分也切块备用。
4.将料理杯中的木瓜，用料理机打成泥状。
5.锅里留少许底油，倒入木瓜泥，加入糖，小火加热至糖融化。
6.将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。
7.加入番茄酱搅匀。
8.最后放入木瓜块翻拌均匀。咕噜肉：Gulaorou(SweetandSourPorkwithFat)，咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉是中国菜在外国最有名的菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
