烤箱烤掉渣饼如何不干（烤箱烤饼不硬的诀窍）

要想让烤掉渣饼不干，可以在配方中增加水分或油脂含量，这样可以让面团更加湿润。在烤的过程中，也可以通过控制烤箱的温度和时间来达到最佳效果。烤箱温度不宜过高，一般建议在165-180℃之间。烤的时间也不要过长，每个烤箱的热度不一，需要根据具体情况进行调整。

最后，在出炉后要及时将渣饼取出放到冷却架上，并用保鲜膜包裹好，以免受到空气和湿度的影响。

掉渣饼烤出来放时间长不硬的原因是吸收了空气中的水分了。 解决方法: 1、烤的时间再长些,减少水分; 2、烤出来后,凉冷后用塑料袋密封起来