烤箱烤烧饼怎么才能不发干不硬 而且凉了也不硬 跪谢（烤箱烤的烧饼为什么又干又硬）

你把一部分面粉用热水搅拌，也就是我们农村常说的烫面，余下的用冷水搅拌，也就是一半死面，一半烫面，多放点油，这样做出来就会软很多，也好吃