韭苔大虾是一道美味可口的家常菜品，下面是简单的做法：
所需材料：
大虾 500 克
韭苔 100 克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
做法：
虾去除虾线，洗净备用。
韭苔洗净，切成小段备用。
锅中加入适量油，放入姜末和蒜末爆香。
加入大虾和料酒，煸炒至虾变色。
加入适量的盐、生抽、糖和胡椒粉，翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开，转小火慢慢煮至虾熟透。
加入韭苔，继续煮1-2分钟，即可享用。
温馨提示：
煮虾的时间不宜过长，虾熟透即可，过度煮煮会影响虾的口感。
韭苔易熟，可提前煮1-2分钟。
盐、生抽、糖和胡椒粉等调料可以根据个人口味适量调整。
