1、粮谷类：一般含碳水化合物含量为60％-80％，属于高碳水化合物，常见的有大米、高粱、糯米、面粉等，还有部分粮食制品，如面点、饼干、面包等；
2、薯类：碳水化合物含量为15％-29％，常见的有芋头、马铃薯、红薯、山药等；
3、豆类：碳水化合物含量为40％-60％，常见的有红小豆、豌豆、芸豆、绿豆等，黄豆类制品，如豆腐、豆浆等，也含有一定的碳水化合物；
4、纯碳水化合物：包括纯淀粉和糖，如粉条、粉丝、藕粉等，单糖和双糖主要来源于白糖、糖果、甜食、蜂蜜和含糖饮料；
5、其他：日常见到的一些零食，如巧克力、冰淇淋等，也属于碳水化合物的食物。
碳水化合物的食物包括：
1. 蔬菜：西红柿、红萝卜、土豆等；
2. 谷物：玉米、燕麦、糙米等；
3. 水果：猕猴桃、樱桃、火龙果等。
碳水化合物主要的生理功能是构成机体的重要物质，可以为机体储存和提供能量。但过多摄入会导致体内能量过多，而被转化为脂肪并储存在体内，从而引起肥胖。因此，在日常饮食中应保持均衡，适度摄入碳水化合物，并注意控制总能量的摄入，保持充足的锻炼，以维护健康。
