野蜂蜜是一种珍贵的天然食品，如果不得当地割取，不仅会浪费蜜源，而且还会让野蜂不满，可能会引起袭击。下面是割野蜂蜜的几种方法及步骤：
1. 按照时间选择
野蜂蜜一般在每年的8月底至10月初采集刚刚成熟的蜂蜜。可以通过蜜蜂的蜜源、天气等因素来判断采集的时间。
2. 安全割蜜
为了保证安全，不受蜜蜂的攻击，可以在早上或晚上割蜜。此时，因为天气较凉，蜜蜂比较安静，易割。
3. 使用割蜜器
现在市面上有专门用来割蜂蜜的工具，如野蜂蜜割蜜器等，可以轻松帮助你割蜜。需将割蜜器沉入蜜蜂饲养箱中，将蜂巢刺破，定时将流出的蜂蜜从蜂蜜桶中放置至桶之中。
4. 建造野蜜桶
可以自己动手制作野蜜桶工具。在身体器材商店购买人造蜡状材料，再将其加热成蜡状，然后倒入桶中。倒入时应该尽量避免空气进入桶中，避免对蜜质质量造成的影响。当野蜜桶制成完成后，即可进行野蜜的割取。
5. 割蜜方法
将采集来的蜜蜂放入一个密闭容器里，待蜜蜂逐渐安静时，再用割蜜器从野蜂蜜巢缝隙中切开蜜蜂巢进行割蜜。
总之在割野蜂蜜时，需要十分小心，注意防护，避免被蜜蜂攻击。
