炒菌至少要炒几分钟

10分钟左右。起锅时要看锅铲是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌类菜必须大火热透。

野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。

做菌子炒菜的时间取决于使用的菌子种类和个人口味偏好。通常情况下，炒菌子需要5-10分钟的时间，炒至菌子变软烂，散发出香味即可。不过有些高汁水的菌子可能需要更长的时间才能烧干汁水，建议根据实际情况调整炒菜时间。