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啫啫米粉煲做法(广东啫啫粉煲做法)

啫啫米粉煲做法(广东啫啫粉煲做法)

更新时间:2024-03-03 13:24:40

啫啫米粉煲做法

啫啫米粉煲的做法如下

主料:排骨2条,粉肠半斤

辅料:盐适量 ,酱油3勺, 生粉1勺, 糖少许, 姜1块, 蒜头1个, 鸡精小许,酒20毫升。

做法:

1.准备排骨两条、粉肠半斤,用水清洗干净切块,将姜洗干净切片,蒜头剥开。

2.将清洗好的排骨、粉肠,放入砂锅中,放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料,一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。

3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟,开火炖,炖的期间6分钟就用筷子拌一下,防止把锅底烧焦,炖30分钟关火。

4.将做好的排骨粉肠煲,装出盘子中就可以上桌了。

1、食材:排骨、鸡精(味精)、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许。

2、排骨洗净切小段备用;

3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;

4、蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。

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