主料
粘米粉150g 黑芝麻粉50g
牛奶150g
辅料
白砂糖60g 竹炭粉8g
蒸蜂窝煤米糕的做法步骤
1. 粘米粉、黑芝麻粉、竹炭粉3种原料一起混合过筛。
2. 过筛后的混合物倒入牛奶后搓均匀，放入白砂糖后再搓均匀。
3. 用蜂窝煤模具装入混合物，不要压太结实，装满后混合物表面弄平。
4. 蒸锅中倒入适量水烧开后，蒸笼中铺好湿屉布，用蜂窝煤模具推出米糕在屉布上，中火蒸20-25分钟后关火。
5. 取出蜂窝煤模具摆盘（可切片）即可。
小贴士
1、 蜂窝煤模具首次使用前，用洗洁精清洗干净后将塑料螺帽拧下，其余部分请在沸水中煮15-20分钟,水要完全盖过蜂窝煤模具下部（圆形部分），以彻底杀菌消毒。2、 蜂窝煤装装入混合物前，拿下圆柱外壁,在其内壁涂上少量食用油，便于脱膜。3、 通过调节蜂窝煤杆上的螺母，可以调节模具的高度。4、 蜂窝煤模具使用后请清洗干净通风。5、 蒸熟的米糕要趁热吃，口感不硬；摆盘后散上白砂糖，味道更香甜！
