吃螃蟹后不要立刻吃绿豆,因为螃蟹属于凉性的食物,绿豆也属于两性寒凉的食物,两种食物同时吃容易导致腹泻,所以要间隔2~3个小时以上再食用绿豆,可以防止对胃肠道的刺激,还可以保证螃蟹中蛋白质和氨基酸的吸收又可以保证绿豆中膳食纤维的作用。