钓鲈鱼用活饵和路亚饵最好。
鲈鱼是比较典型的肉食鱼，野生鲈鱼的主要食物是小型动物，所以用小鱼虾、泥鳅、沙蚕等活饵最容易引到它们。此外，用火腿肠、动物内脏等带有浓烈味道的死饵也可以。
垂钓鲈鱼还可以采取路亚方式，这时要用假饵。米诺可以模拟小型动物的形状，用来钓鲈鱼很合适。此外也能用亮片、波趴、软饵等假饵。
钓饵可用河虾、小尼鳅鱼、沙蚕、海蛆、火腿肠、蚯蚓等，
挂钩方法，可灵活多样;沙蚕可用串挂法，海蛆可用双挂法，去尾河虾背挂式较好，泥鳅鱼可由肛门穿入钓钩，火腿肠可切成小方块，串挂钩上。目前，使用假饵钓法风行于世，吸引着不少钓鱼迷，垂钓鲈鱼也是一样，使用拟饵钩和羽毛钩垂钓，效果也很理想。
