1、排骨洗净用大碗装好放在水龙头下用自来水冲泡15分钟，沥干水份后放两小勺盐腌15分钟；
2、花生、瑶柱、陈皮洗净后用饮用水浸30分钟；(以上两项同时进行)
3、30分钟后用水冲洗一下腌好的排骨，连同浸泡好的花生、瑶柱、陈皮，和洗净的半杯米，倒入汤锅中，加入大半锅水，大火煮开后关最小火煮1.5～2小时即可。
备注：我是麦饭石汤锅来煮，也可用陶瓷锅，这样熬煮的粥特别棉香。途中注意粥水外溢，可在盖锅盖时留一条小缝。
食材主料骨头500g大米100g辅料胡椒粉适量生抽适量鸡粉适量盐适量小葱适量水适量步骤1.将猪骨头洗干净，浸泡2小时，中途换3、4次水，再冲洗干净，去血水，除异味。2.将洗干净的猪骨头沥干水分，加入适量盐。3.加入鸡粉。4.加入胡椒粉。5.加入适量生抽，拌匀。6.腌3小时以上。7.锅里加入大米、水。8.加入瑶柱。9.加入猪骨头。10.大火煲5分钟，转小火煲1个半小时。11.加入少量盐。12.加入葱花，拌匀。13.美味的瑶柱粥就做好啦~小贴士1、骨头要腌3小时以上才入味。2、因为腌骨头时放了调味料，所以最后加少量盐调味就足够了
