野生蘑菇保鲜的方法和常规蔬菜水果略有不同，并且不同种类的野生蘑菇的保鲜方法也可能有所不同。以下是一些常见野生蘑菇的保鲜方法：
1. 翠蘑：将清洗好的翠蘑放入微波炉或烤箱中，以低火度数加热3~5分钟杀菌，然后放入冰箱冷藏保存即可。
2. 松茸：将松茸的泥土和污渍用刷子轻轻清洗干净，不要用水清洗。然后将松茸用吸尘器或毛巾轻轻擦拭干净，放入食品保鲜袋中，冷藏保存。
3. 鸡枞菌：将清洗好的鸡枞菌放入锅中水煮5~7分钟，捞出后切成块或片，放入食品保鲜袋中，冷藏保存。
4. 羊肚菌：将羊肚菌泥土和残根清理干净，不要用水清洗。用干毛巾或纸巾将羊肚菌表面擦拭干净，放入食品保鲜袋中，冷藏保存。
1、保持干净，去除根本污垢。把蘑菇给摘干净，主要是一些污垢和不能吃的部分，以及已经开始烂的部分；
2、保持干燥，防止霉变。对于蘑菇，容易在湿热的条件下腐烂变质。首先要保持干燥，在保存前要充分晾干；
3、保鲜袋密封保存持久。尽量密封，一般都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂；
