当前位置:首页>维修大全>综合>

萝卜烧猪肝做法(酸萝卜炒猪肝正宗做法)

萝卜烧猪肝做法(酸萝卜炒猪肝正宗做法)

更新时间:2024-05-11 13:56:18

萝卜烧猪肝做法

用料

猪肝 400克

淀粉 3勺

葱段 4根

香菜段 10根

酸萝卜 1个

酸辣椒 6个

小米椒3个

大蒜 5瓣

白糖 5克

料酒 3勺

生抽 3勺

花椒面 半勺

食盐 

牛肉粉(鸡精) 半勺

食用油 

姜丝 

酸萝卜爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

先把猪肝切均匀薄片,加入两勺淀粉,加入一点水,抓均匀,然后用水冲洗两三次。 酸萝卜切片;葱段,香菜短切好备用;大蒜拍碎;小米椒、酸辣椒切丝。

步骤 2

洗干净的猪肝沥干水,加入一勺淀粉,料酒两勺,一些姜丝,抓拌均匀,腌30分钟左右。

步骤 3

锅中放宽油,油热放入酸萝卜、酸辣椒、小米椒、大蒜,花椒面; 翻炒半分钟后加入猪肝,加入一勺料酒,白糖适量,快速翻炒均匀。

步骤 4

猪肝变色后加入鸡精、食盐、生抽三勺,翻炒均匀。

步骤 5

大火翻炒一分钟左右后加入香菜段和葱段就可以出锅了。

更多栏目