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为什么店里的面包表面是油油的(为什么面包店的面包表面很软又油)

为什么店里的面包表面是油油的(为什么面包店的面包表面很软又油)

更新时间:2024-03-13 13:22:33

为什么店里的面包表面是油油的

这个是面包配方不同,另外面包表面如果有油一般是刷上去的,一般为了面包表面颜色好看有光泽,会刷上蛋液和油之类的混合液。  

店里的面包表面油油的,是烤好以后上面刷一层黄油,可以起到漂亮的作用,还可以起到保护的作用,不会那么快干掉。闻起来还香香的,我们自己做面包。烤的时候如果没有刷鸡蛋的话,烤好以后会刷油或者刷蜂蜜水。

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