空气炸锅最多是用两三个小时以后就要停止进行冷却和休息一下。科技炸锅和烤箱的工作原理一样，只是多了一个吹风的装置，将电阻丝所产生的热量，快速的在空气炸锅当中流动对食物进行烤制和烘干。
但是电阻师资的工作温度会随着时间越来越高，并且会产生起火的隐患，或者是烧毁机器。
所以空气炸锅在使用一个制作过程之后，尽量的让其冷却休息一下。
如果持续的使用超过了工作的设定温度以及机器的承受范围，空气炸锅是会有自我保护措施进行关闭的。
建议连续运行1-2小时后应暂停降温后再用，这样更利于延长空气炸锅的寿命。
空气炸锅可以连续工作，但由于工作时空气通过顶部烘烤装置快速加热，连续使用温度会逐渐升高，不可长时间连续运行，以免影响内部部件的寿命，而且机器一般都有过热保护装置，
