空气炸锅烤很久还没熟可能有以下几个原因：
1. 食材过大或过厚：如果食材过大或过厚，热量可能无法均匀传递到食材的中心部分，导致烤制时间延长。建议将食材切成适当大小或薄片，以便更好地烤制。
2. 温度设置不正确：不同的食材和烹饪方式需要不同的温度和时间。如果温度设置不正确，可能会导致烤制时间延长。建议根据食谱或产品说明书上的建议设置正确的温度和时间。
3. 空气炸锅内部问题：如果空气炸锅内部出现故障或不均匀加热，可能会导致烤制时间延长。建议检查空气炸锅是否正常工作，如有问题可以联系售后服务。
4. 食材湿度过高：如果食材表面湿度过高，可能会导致烤制时间延长。建议在烤制前将食材表面擦干或使用吸水纸吸去多余的水分。
5. 烤盘或烤网摆放不当：如果烤盘或烤网摆放不当，可能会影响空气流通和热量传递，导致烤制时间延长。建议将食材均匀摆放在烤盘或烤网上，确保空气能够顺利流通。
如果您遇到烤制时间延长的问题，可以根据以上原因进行排查，并适当调整烤制条件，以获得更好的烤制效果。
有以下原因：
1、食材过于厚实，无法有效热传导到内部，导致外面都快焦了，里面还没熟，这个时候需要适当的降低机器温度，然后通过低温长时间来是食物变熟。我一般的方法都是低温长时间加热，感觉内部差不多熟了，再进行高温快速加热几分钟，立马就能呈现出外酥里内的效果。
2、空气循环受阻，众所周知，空气炸锅靠的是高速循环的风，如果把风堵住了，那不是没有作用了。所以遇到这种情况，一般都是食材过多，挡住了循环风孔，建议的办法是将食材取出一部分，或者将风控避让开来。
