牛肝菌是一种食用菌类，其中有一种被称为“牛肝菌（Boletus edulis）”，被广泛认为是无毒的。它是一种高蛋白、低脂肪的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。
牛肝菌的外观特征包括棕色的帽子和白色的菌柄，菌盖下面有细小的孔状结构。在野外采摘牛肝菌时，需要注意辨别真伪，避免误食有毒的菌种。因此，对于野外采摘的食用菌，建议寻求专业人士的指导，确保安全食用。
1. 牛肝菌中有一种无毒的品种。
2. 这是因为牛肝菌是一类蘑菇，其中有一些品种是有毒的，但也有一些品种是无毒的。
无毒的牛肝菌在食用上是安全的。
3. 值得延伸的是，虽然有一些无毒的牛肝菌品种，但对于野生蘑菇的采摘和食用，我们应该谨慎对待，因为有些有毒的蘑菇与无毒的蘑菇在外观上非常相似，容易混淆。
为了避免食用有毒蘑菇导致中毒，最好在野外采摘蘑菇时请专业人士指导或购买来自可靠渠道的蘑菇。
