苦瓜长出来就变黄怎么办

回答如下：苦瓜长出来变黄可能是因为过度成熟或者存放时间过长，建议及时采摘或购买新鲜的苦瓜。如果已经变黄，可以将其削皮，切成小块，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净，可以去除部分苦味，再进行烹饪。

苦瓜长出来变黄表示已经过熟或过老，而且口感不佳。
这时，我们应该及时摘下并处理。
建议在果实长到15-20厘米时进行采摘，以保证口感较好。
如果已经变黄的苦瓜不要浪费，可以切除瓜瓤，挖掉籽，加入肉末和鸡蛋一起煎炒，做成番茄炒蛋的变式食品，口感也是非常好的。