用料
青椒
2个
盐
少量
青豆
3两
青辣椒炒豆粒的做法步骤
步骤 1
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把菜洗干净
步骤 2
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青椒切好
步骤 3
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青豆下锅翻炒
步骤 4
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加入青椒一起
步骤 5
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加入少量黄豆酱入味出锅
青辣椒炒豆粒是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 青辣椒：适量
- 豆粒（可以是绿豆、黄豆或者其他豆类）：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备材料：将青辣椒洗净切成段状，豆粒提前浸泡并沥干水分，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油：热锅冷油，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。
3. 炒豆粒：将豆粒放入锅中翻炒均匀，炒至豆粒变色。
4. 加入青辣椒：将切好的青辣椒段放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀，使调料均匀裹在豆粒和青辣椒上。
6. 炒熟出锅：炒至豆粒和青辣椒熟透，即可出锅。
这样，一道美味的青辣椒炒豆粒就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。记得根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量，以适应自己的喜好。
