步骤：
首先，将羊脑和猪骨清洗干净。羊脑需要去掉表面的筋膜，猪骨则需要焯水去腥。
将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开。
加入姜片、葱段和大料，继续煮 10 分钟，以去腥味。
将羊脑放入锅中，继续煮 5 分钟，至羊脑熟透。
将核桃仁洗净，备用。
将猪骨和羊脑捞出，放入电压力锅中，加入足够的水，放入核桃仁。
选择煲汤模式，煮 30 分钟至 1 小时，让汤更加浓郁。
最后，加入适量盐调味，即可享用。
小贴士：
在煮汤过程中，可以适量调整火候和时间，以达到自己喜欢的口感和浓度。
羊脑在煮制过程中需注意火候，避免煮过火导致口感不佳。
做法：(1)先将羊脑浸于清水中，撕去表面薄膜，用牙签挑去红筋，洗干净，放入开水中稍滚取出。
（2）核桃去壳取肉，保留红棕色核桃衣，用清水洗干净。
（3）杞子用温水浸透，洗干净。
（4）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片。
（5）将以上材料全部收入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
