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豌豆粒怎么煮好吃(豌豆粒的10种吃法)

豌豆粒怎么煮好吃(豌豆粒的10种吃法)

更新时间:2024-04-09 22:27:55

豌豆粒怎么煮好吃

豌豆粒炒肉丁好吃

步骤一、把青豌豆皮剥掉清洗干净,用2~3%左右的食用盐水浸泡15分钟,以达到驱虫和杀菌的目的,然后沥干水分放入盘备用。

步骤二、猪肉提前煮熟,清洗干净,先切厚片,再切成厚条,最后切成粒状。

步骤三、菜椒(甜椒)去蒂和籽,清洗干净,先切条状,再切成颗粒状。

步骤四、生姜去皮拍碎切成粒,大蒜拍碎剁成蒜末装盘。

步骤五、取一个小碗依次放入盐1勺,白糖1勺,酱油2勺,蚝油1勺,陈醋1勺,淀粉小半勺,白胡椒粉少许,鸡精少许,加少许水搅拌均匀兑成调料汁。

步骤六、把锅清洗干净,加入水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮3分钟,煮熟透、煮至断生(豆豆浮起来,说明熟了)

步骤七、把青豌豆捞出来,控干水分备用。

步骤八、锅中放入一勺油烧热开小火,倒入肉丁,把肉丁炒出微微出油。

步骤九、肉丁炒制微黄,倒入姜蒜炒出香味。

步骤十、接着倒入豌豆,翻炒几下均匀。

步骤十一、再倒入甜椒,翻炒均匀。

步骤十二、将兑好的调料汁倒入锅里,盖上锅盖,用中小火炖煮3分钟,让食材和调料充分入味。

步骤十三、炖煮3分钟后,大火收浓汤汁,出锅装盘即可。

1、开始炒菜前,先来做调味汁,这也是很多家常炒菜的灵魂所在。

2勺豆瓣酱、一大勺蚝油,少许盐和适量糖,再加入些许清水,搅拌均匀。

2、黄瓜一根,洗净切小丁,200克的猪肉切丁后加入一勺料酒和少许盐,抓拌均匀。

3、炒锅内放入适量食用油,烧热后放入肉丁,翻炒至变色。

4、接着放入备好的调味汁,翻炒均匀,等个一分钟的时间。

5、倒入豌豆粒,炒匀后盖上锅盖焖2分钟。

6、倒入黄瓜丁,黄瓜本就可以生吃,所以倒入后炒匀,一分钟即可关火出锅。

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