酱焖黄花鱼的家常制作步骤:
1. 黄花鱼治净,两面打深斜刀;
2. 葱姜蒜切片,干辣椒洗净;
3. 起炒锅,热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒;
4. 转小火,加入甜面酱,慢慢煸炒至酱香浓郁;
5. 下入黄花鱼,两面略煎;
6. 加入适量开水,略没过鱼就行;
7. 加入料酒;加入老抽;加入糖;、加入蚝油;
8. 大火煮开,小火焖熟,急火收汁至汤汁浓稠;
9. 起锅,撒上香菜段即可。
酱焖黄花鱼的家常制作步骤:
1. 黄花鱼治净,两面打深斜刀;
2. 葱姜蒜切片,干辣椒洗净;
3. 起炒锅,热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒;
4. 转小火,加入甜面酱,慢慢煸炒至酱香浓郁;
5. 下入黄花鱼,两面略煎;
6. 加入适量开水,略没过鱼就行;
7. 加入料酒;加入老抽;加入糖;、加入蚝油;
8. 大火煮开,小火焖熟,急火收汁至汤汁浓稠;
9. 起锅,撒上香菜段即可。