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豆角怎么焯水翠绿不变色(豆角怎样焯水不变颜色)

豆角怎么焯水翠绿不变色(豆角怎样焯水不变颜色)

更新时间:2024-04-16 07:30:21

豆角怎么焯水翠绿不变色

焯豆角往锅里放点盐,豆角还是翠绿不变色,这是大厨师总结出来的经验,大厨师傅们经常做菜学会了做好多菜的不做法。

我们把豆角焯一下水,焯水的时候可不可以放一点食盐与植物油,淡盐水能使煮。水烧开以后,把豆角与红椒放入锅中煮2分钟,豆角煮熟返青以后倒出来,这样焯水豆角就是翠绿不变色

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