1、将葱姜蒜洗干净，姜蒜切末，葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
1/9把碗仔面浸泡一个小时，并晾干水
2/9把生菜洗干净并晾干水
3/9大火后，放入姜片
4/9倒入瘦肉翻遍
5/9再加入鱼饼，并加入适量盐翻遍
6/9加入水，煮至大火
7/9加入碗仔面和生菜
8/9沸腾后，再煮5分钟加入酱油在碗仔面上即可
