1、白面一斤，温水和面，醒发10分钟。
2、取一小碗，内放红糖半碗，碗内加白面等量(不加白面，糖遇热熔化，糖饼做不成)，并且搅拌均匀。
3、二次和面，并且揪成小面团，擀饼皮，皮上放入红糖，两个皮一个饼，合在一起，边缘可平捏，也可折花边。
4、多放油，开中火，依次烙熟。
死面红糖饼是一道口感香甜、酥脆可口的传统小吃。它的做法非常简单，只需要准备普通面粉、鸡蛋、红糖和油，将所有材料混合在一起，揉成面团，然后将面团擀成薄饼，用刀切成小块，放入炸锅中用中小火炸至金黄色即可。在炸制过程中，要注意火候掌握好，以免饼皮过硬或过软。此外，饼制好后可以在表面撒上一些白芝麻，增加口感和营养。
