主材：白萝卜一个，五花肉250克，韭菜150克。
辅料：香葱三棵，生姜5克。
做法：五花肉切块，放入绞肉机打成肉馅儿。白萝卜削皮后切成细丝，放入大碗中，撒上5克食盐，杀一下水。韭菜洗净后沥干水分，切成碎末。香葱、生姜洗净切末。
白萝卜出水后，用水攥出水分，放砧板上切碎，然后放入盆中，倒入五花肉馅儿、切好的韭菜、香葱末、姜末，加适量精盐、十三香、花椒面、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，用力搅拌均匀即可。
首先把韭菜摘洗干净，控水备用，白萝卜洗净切片开水烫一下控水备用，猪肉挆沬调味，葱姜，盐，花淑粉胡椒粉，少量耗油，香油搅拌均匀，白萝卜切沬放肉里，最后韭菜切沫放肉里搅拌均匀就成啦。
