01 渤海海鲜
渤海的代表海鲜品种，像渤海产的渤海对虾，渤海的辽东湾海参，螃蟹、黄花鱼、海胆和海肠
02 黄海海鲜
代表品种有海蛎子、蛎虾、魁蚶等。其中胶州湾产的泥蚂、蚝艮、末货、海沙子，还被誉为黄海“四小海鲜”。
03 东海海鲜
黄鱼、小黄鱼、龙头鱼、黄唇鱼等等。
04 南海海鲜
大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等
鲍、翅、肚、参是中国四大海鲜！
鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
翅是鲨鱼的鱼鳍。鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。
