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王十万黄辣椒正宗做法(王十万剁辣椒制作方法)

王十万黄辣椒正宗做法(王十万剁辣椒制作方法)

更新时间:2024-05-03 02:57:42

王十万黄辣椒正宗做法

用料

黑木耳 20朵

玉木耳(也叫竹耳) 20朵

淮山 1/2根,芦笋 5根

红黄彩椒各 1个,蒜苗 2根

食用油 1/2炒勺,盐 1/2勺

鸡汁 1小勺

做法步骤

步骤 1

黑木耳和玉木耳提前泡发好以后沥干水份(以免炸锅),淮山戴上手套削皮(以免痒得难受)红黄彩椒及蒜苗切成小块,芦笋焯水备用

步骤 2

油烧开后先爆香蒜苗白,香味儿迅速飘出

步骤 3

接着倒淮山,下入黑木耳和玉木耳翻炒两三下

步骤 4

快速倒入红黄彩椒,这时想颠锅的可以颠起来,让美丽的色彩在锅中翻腾跳跃

步骤 5

很少量的浓缩鸡汁+两汤匙的水化开,倒入锅中,让菜的味道更加鲜美

步骤 6

芦笋已经焯水了,所以和蒜苗绿叶部分最后一起放入,放入1/2小勺的盐调味,即可马上出锅

材料:

豆渣 200公克,中筋面粉 260公克,鸡蛋 3个,辣椒 20公克,糖 120公克,油 1杯,盐 1/2茶匙,泡打粉 1茶匙,小苏打 1/2茶匙,自制香丁醋(或水果醋) 3大匙

做法:

1、辣椒去籽、切丝,备用

2、将中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀后过筛

3、将全蛋和糖放入搅拌盆中拌匀,一边搅拌一边加入油

4、再将作法2加入搅拌,最后加入豆渣、辣椒丝拌匀成面煳,再加入果醋拌匀

5、将面煳倒入杯子容器中约八分满,入烤箱以180℃烤约25至30分钟即可

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