抓住新生代的胃，需要理解他们的口味偏好和消费习惯。以下是一些建议，以帮助改良苏式红汤面以适应新生代的需求：
创新口味：为了吸引新生代，可以尝试在红汤面中加入一些创新的口味。例如，可以尝试添加一些流行的国际风味，如韩式辣酱、日式芥末等。也可以引入一些地方特色口味，比如四川麻辣、重庆麻辣等。这样可以增加红汤面的多样性和吸引力。
控制辣度：新生代对辣味的接受程度各不相同。因此，可以提供不同辣度的红汤面供消费者选择。对于不太能吃辣的人，可以提供微辣或无辣的红汤面。而对于喜欢辣味的人，可以提供特辣或麻辣等不同程度的辣度选择。
健康元素：新生代更加注重健康饮食。因此，可以在红汤面中添加一些健康的元素，如蔬菜、豆腐、鸡肉等。
