生鱼放入冰箱冷冻层，可存放半年以上的时间；放入冰箱冷藏室，可保存2天左右时间，但建议应尽快食用，以免变质，而且时间越长，口味越差。将生鱼放入冰箱保存时，应放置在密闭容器中，或者覆上保鲜膜进行密封，以免与空气接触，滋生细菌。鱼最好是食用新鲜的比较好，不能在冰箱中存放太久。
最长3个月，冷冻室内温度约为零下18摄氏度，可存放新鲜的或者已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月，可保证食品的新鲜风味。
冷藏室温度约为5摄氏度，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内，并用保鲜袋包装好。
