菜焦了怎么除去焦味

可以将焦菜泡在冷水中，或者用清水反复搓洗，可以去除部分焦味。
另外，可以在焦菜上撒上一些盐或者醋，也有助于去除焦味。
需要注意的是，如果焦的程度过重，已经烧黑了的话，那么焦味很难去除，只能把焦的部分去掉。

如果饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，倒入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后，木炭会把焦味吸收，再有就是饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，分钟后，这种烟熏的味道就没了，也可以用筷子把焦了的饭菜戳几个洞，然后把气味放出来打开排烟罩，