食材明细
豆腐、鸡翅根、香葱、料酒、生抽、白糖、盐。
1、食材：豆腐、鸡翅根（已清洗焯水）、香葱
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
4、接着，加适量的清水。
5、加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、然后，煮至汤汁差不多了，合入豆腐翻动一下煮开。
11、最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
用料:
油豆腐 12个
小米辣椒 8个
蒜 4瓣
芹菜 6根
生抽 1勺
蚝油 2勺
盐 2克
生粉 2勺
做法:
步骤 1
首先花一分钟时间把蒜、辣椒、芹菜处理好，然后热油锅，把蒜及辣椒倒入油锅里关小火，然后下盐、生抽、蚝油翻炒均匀！从热油锅到下味料翻炒均匀开始只需20秒内完成。
步骤 2
然后下半碗水继续翻炒10秒，然后下油豆腐继续大火翻炒。
步骤 3
30秒后下芹菜及再下些辣椒继续大火翻炒30秒，然后用两勺生粉加少许水，大概就两勺水，打个薄茨，翻炒30秒收汁。
步骤 4
就可以上碟了，香辣美味可口。
