韭菜煎饼是一道美食，以下是制作步骤：
所需材料：
❶. 韭菜-❷. 面粉-❸. 鸡蛋-❹. 盐-❺. 油
制作步骤：
①. 将韭菜洗净，切成小段。
②. 加入面粉和适量水，搅拌成面糊，调入少许盐。
③. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
④. 倒入韭菜段，搅拌均匀。
⑤. 平底锅中倒入少量油，加热至五成热。
⑥. 用勺子舀取适量面糊放入锅中，轻轻摊平。
⑦. 煎至两面金黄色即可。
韭菜煎饼不仅美味，而且营养丰富，常食有益健康。
1. 韭菜切碎，放盐、花椒面、鸡蛋
2. 放面粉，用水调面糊状
3. 饼铛刷油，倒面糊摊开，双面金黄
4. 切任意形状
5. 火腿切成菱形，稍煎一下，抹上甜面酱夹上葱和火腿一起吃
