水芹菜一把，香干两块，盐小半勺，糖小半勺，味精小半勺。
1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。
2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。
3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。
4、剪成小段。
5、再清洗两遍，沥干水分备用。
6、香干2块切成小细条备用。
7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。
8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。
9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。
10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。
水芹要选嫩水芹才好吃，太老的吃在嘴里有渣，今天我就买到了嫩水芹，炒一盘美味无比。食材主料水芹250g 辅料油适量盐适量味精适量 步骤1.水芹洗净切好备用2.锅里放油烧至5成热3.将切好的水芹倒入锅内翻炒3分钟4.放入盐和适量的水文火烧2-3分钟5.水收至一半时放入少许味精调味即可6.出锅装盘了
